¿Cómo preparar té matcha?

El té matcha tiene propiedades increíbles. Actualmente se consigue en polvo y deberás aprender a prepararlo correctamente para disfrutar de su sabor y las propiedades beneficiosas de este té verde. A continuación te enseñaremos cómo preparar té matcha en dos estilos: Usucha, más ligero, y Koicha, más espeso.

Ingredientes para Usucha:

• 1 y 1/2 cucharadita de matcha en polvo.
• 60 ml de agua caliente.

Preparación:

1. Colar 1 y 1/2 cucharadita de matcha en polvo en un bol.
2. Verter el agua caliente en una taza. La temperatura deberá estar entre los 75° y 80° C.
3. Verter lentamente el agua en el bol con el matcha. Esto evitará que se amontone.
4. Batir rápidamente el té de 10 a 15 segundos con un chasen. No uses un tenedor o batidor de metal porque podrá afectar el sabor.
5. Echar el té preparado en una taza.

Ingredientes para Koicha:

• 3 cucharaditas de matcha en polvo.
• 60 ml de agua caliente.

Preparación:

1. Colar 3 cucharaditas de matcha en polvo en un bol.
2. Vertir el agua caliente en una taza de té.
3. Vertir la mitad del agua en el bol con el té, de a poco.
4. Batir rápidamente con el chasen.
5. Vertir el resto del agua en el bol y luego pasar a una taza para beberlo.